Latest Post
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ Spread Knowledge แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ Spread Knowledge แสดงบทความทั้งหมด
โพสต์อิท
โพสต์อิทโน้ต( Post-it Notes)
เป็นเวลากว่า 30 ปีมาแล้วที่กระดาษจดบันทึกอยู่ในห้องทำงาน และบ้านของพวกเรา บางครั้งมันก็ถูกเขียนอะไรๆ ที่เราไม่อยากอ่าน แต่บางครั้งมันก็ช่วยจดในสิ่งที่เราอาจจะลืมได้ กระดาษบันทึกทั้งหมดมี 400 ประเภท และมีทั้งหมด 8 สีข้อดีของมันคือข้อความสำคัญๆ จะไม่หายไปไหน เพราะกระดาษบันทึกจะสามารถแปะติดได้ทุกที่และไม่ปลิวหายไปไหน ถ้าหากจะดึงออกมันก็ไม่ทิ้งคราบเก่าให้เลอะเทอะอีกด้วยนายสเปนเซอร์ ซิลเวอร์ ( Spencer Silver ) เป็นหนึ่งในทีมนักวิจัยของบริษัท 3 M ในปี ค.ศ. 1968 ได้รับมอบหมายให้พัฒนากาวให้ มีประสิทธิภาพสูง ติดได้แน่น ทนทาน ถาวร แต่ผลของการพัฒนาเขากลับได้กาวออกมามีคุณสมบัติตรงกันข้ามกับเป้าหมายโดย สิ้นเชิง คือเป็นกาวอย่างอ่อน ติดง่าย ลอกได้ไม่ทิ้งร่องรอย
ต่อมาในปี ค.ศ. 1794 นายอาร์เธอร์ ฟราย ( Arthur Fry )นักวิจัยอีก คนนำกาวนี้มาใช้ติดกระดาษไว้คั่นคัมภีร์ไบเบิล ในหน้าสวดมนต์ที่เขาต้องการเวลาไปโบสถ์ ก็เพราะคุณสมบัติติดง่าย ลอกได้ไม่ทิ้งร่องรอยนี้เอง 3M จึงนำไปพัฒนาออกมาเป็นกระดาษโน้ตสีเหลือง ที่มีแถบกาวชนิดนี้ออกจำหน่าย โดยให้ชื่อว่า “โพสต์-อิทโน้ต” ( Post -it Notes) ปรากฎว่าเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในหมู่คน ทำงานในสำนักงาน กระดาษโน้ตสีเหลืองจึงพัฒนาเป็น หลายสี หลายขนาด หลายรูปเล่มเอาใจผู้ใช้ทั่วโลก
ถกวรรณกรรมคลาสสิก เรื่องสามก๊ก
 |
| วรรณกรรมสามก๊ก |
เมื่อกล่าวเรื่องสามก๊กฉบับภาษาไทยก็ต้องอ้างอิงตามฉบับเจ้าพระยาพระคลังหน วรรณกรรมเรื่องสามก๊กส่งผลต่อการบริหารธุรกิจในโลกสมัยใหม่ สามก๊กมีสเน่ห์อยู่ในตัวของมันเอง และมีตัวละครกว่า 300 ตัวและแต่ละตัวละครไม่ว่าจะเล็กแค่ไหน เราสามารถดึงเอาออกมาเป็นอุทาหรณ์ได้
คนที่อ่านสามก๊กส่วนมากพอถึงตอนที่โจโฉ เล่าปี่ ขงเบ้งตายจะเลิกอ่าน ควรจะอ่านต่อจนจบไอ้ช่วงหลังๆ นี่สำคัญซึ่งจะทำให้เห็นว่าเมื่อคนรุ่นเก่าๆ ที่เก่งๆ เมื่อเสียไปแล้ว คนรุ่นใหม่จะบริหารอย่างไร?
ประโยชน์จากการอ่านวรรณกรรมสามก๊ก ตัวละครในสามก๊ก และทรงอิทธิพลทางความคิดกับผู้อ่านกับสังคมไทย สังคมทั่วไป
มองบ้านเมืองไทย มองการเมืองไทย อย่างนี้แล้วกลับไปมองสามก๊กจะมองเห็นอะไร? อะไรคืออุทาหรณ์สอนใจ เมื่ออ่านหนังสือสามก๊ก อุทาหรณ์ทั้งหลายมิได้อยู่เพียงหนังสือ แต่อยู่ในจิตใจของท่านหลังจากอ่านสามก๊กจบ
เพิ่มเติม หนังสือเสียงอ่านสามก๊ก
เคล็ดลับในการหิ้วถุงพลาสติกหนักๆ
เคล็ดลับในการหิ้วถุงพลาสติกหนักๆ ให้สบายขึ้นกว่าเดิมก็คือ แค่ใช้เหรียญ 4 เหรียญที่ทำให้ถุวพลาสติกหนักๆ เบาขึ้นแล้ว วิธีการง่ายมากสอดเหรียญทั้ง 4 ที่เตรียมไว้เข้าไปตรงช่องว่างตรงหูหิ้วด้านละเหรียญ จากนั้นก็หิ้วตรงส่วนที่สอดเหรียญเอาไว้ เท่านั้นก็เรียบร้อย
ข้อห้ามในวันตรุษจีน
 | |
| ข้อห้ามในวันตรุษจีน |
- งดเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต และไม่ทานเนื้อสัตว์ในมื้อเช้าเพราะวันตรุษจีนถือเป็นช่วงเวลามงคล การเบียดเบียนชีวิตจึงถือเป็นบาป
- ห้ามทานข้าวต้มในมื้อเช้า เพราะข้าวต้มในภาษาจีนมีความหมายว่าข้าวน้อยแต่น้ำเยอะ คนจีนจึงเชื่อว่าถ้ามื้อเช้ารับประทานข้าวต้ม ต่อไปจะมีข้าวให้กินน้อย
- ห้ามกวาดพื้น หรือสาดน้ำทิ้ง เพราะวันตรุษจีนเป็นวันมงคล การกระทำดังกล่าวจึงเชื่อว่าเป็นการปัดความมงคลหรือโชคลาภออกไป
- ห้ามร้องไห้ เพราะเชื่อว่าจะนำพาความโศกเศร้ามาในบ้าน
- ห้ามให้ยืมหรือทวงเงินและทรัพย์สิน เพราะเชื่อว่าเป็นลางไม่ดีเกี่ยวกับทรัพย์สิน
- ห้ามให้คนอื่นล้วงสิ่งของในกระเป๋า เพราะเชื่อว่าโชคลาภจะถูกล้วงออกไปจนหมดสิ้น
- ห้ามสระผม เพราะเชื่อว่าจะชำระล้างโชคลาภของเราออกไป
- ห้ามกินยา หรือผ่าตัดเพราะเชื่อว่าจะทำให้สุขภาพไม่ดีตลอดทั้งปี
- ห้ามทำของแตก ของร้าว เพราะเชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งอัปมงคล
- ห้ามพูดคำหยาบ หรือคำที่สื่อความหมายไปในเชิงลบ เช่น ตาย เจ็บ จน ซวย เจ๊ง เป็นต้น
- ห้ามผู้หญิงที่แต่งงานแล้วกลับไปยังบ้านของพ่อแม่ตัวเอง เพราะเชื่อว่าจะเกิดการหย่าร้าง
- ห้ามกล่าวทักทายปีใหม่กับผู้ที่นอนอยู่
- ห้ามปลุกคนด้วยการเรียกชื่อหรือนามสกุล
- ห้ามผ่าฟืน เพราะแสดงถึงความแตกแยก
สารส้ม
สารส้ม หรือ Alum มาจากภาษาละตินคำว่า.. "Alumen" แปลว่า สารที่ทำให้หดตัว (astringent) ซึ่งเป็นเกลือเชิงซ้อนของสารประกอบที่มีธาตุอะลูมิเนียม และซัลเฟต เป็นส่วนประกอบหลัก
พบว่าเกิดขึ้นเองในตามธรรมชาติหลายแห่ง โดยเฉพาะบริเวณที่เคยเป็นภูเขาไฟ สารส้มที่พบตามธรรมชาติมีปริมาณไม่เพียงพอกับความต้องการมนุษย์จึงต้องคิดค้นวิธีการผลิตโดยการนำแร่ธาตุจากธรรมชาติที่มีปริฒาณอลูมิเนียมสูงเป็นวัตถุดิบ แต่ไม่มีหลักฐานชัดเจนว่าการผลิตเริ่มแรกเกิดขึ้นที่ไหน เคยมีรายงานว่าแถบเอเชียกลางมีการผลิตและมีการซื้อขายสารส้มกันมาช้านานไม่ต่ำกว่า 500 ปี
เทศกาลกินเจ ถือศีลกินเจ อิ่มบุญ
เทศกาลกินเจ vegetarian festivalเจ แปลว่าไม่มีของคาว เขียนด้วยสีแดงบนพื้นสีเหลือง ซึ่งชาวจีนถือว่าสีแดงเป้นสีแห่งสิริมงคลแก่ชีวิต สีเหลืองเป็นสีของผู้ทรงศีลตัวอักษรนี้เป็นเครื่องหมายให้ระลึกว่า การกินเจ งดเว้นเนื้อสัตว์ ของคาว คือการปฏิบัติธรรมรักษาศีลของความเป็นมนุษย์
ประเพณีกินเจที่ชาวจีนเรียกกันว่า "เก้าอ๊วงเจ" หรือ "กิ้วอ๊วงเจ" แปลว่า "เจเดือน 9" เริ่มต้นในวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน รวม 9 วัน 9 คืน ตรงกับเดือน 11 หรือเดือนตุลาคมของไทย (ตามปฏิทินสากล)
การกินเจ ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2525 หมายถึง การถือศีลอย่างญวนและจีนที่ไม่กินของสดคาว แต่บริโภคอาหารประเภทผักที่ไม่มีของสดของคาวผสม ซึ่งมาจากรากศัพท์คำภาษาจีนที่ว่า "เจียฉ่าย" ประเพณีถือศีลกินผัก หมายถึง การกินอาหารผัก อาหารที่มาจากพืชผักธรรมชาติ ไม่มีเนื้อสัตว์ปะปน และไม่ปรุงด้วยผักฉุน 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ และงดเว้นน้ำนมสด นมข้นด้วย เพราะถือว่าเป็นของสดของคาว
ข้อปฏิบัติของร้านอาหารเจ ในช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน 9 คืน
- งดเว้นการขายอาหารที่มีเนื้อสัตว์
- งดเว้นการขายอาหารที่มีส่วนผสมของนม เนย และน้ำมันจากสัตว์
- งดปรุงแต่งอาหารที่มีรสจัด เผ็ด หวานมาก เปรี้ยวมาก เค็มมาก
- งดใส่ผัก หรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง ได้แก่ ผักชี กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กุยช่าย ขึ้นฉ่าย รวมทั้งใบยาสูบ สิ่งเสพติด และของมึนเมาลงในอาหาร
ผู้ที่กินเจอาจจะมีจุดเริ่มต้นที่แตกต่างกันไป แต่จุดประสงค์หลักสามารถแบ่งได้เป็น 3 ประเภท
- กินเพื่อสุขภาพ อาหารเจเป็นอาหารประเภทชีวจิต เมื่อกินติดต่อกันไปช่วงเวลาหนึ่งจะทำให้ร่างกายเกิดการปรับตัวให้อยู่ใน สภาวะสมดุล สามารถขับพิษของเสียต่างๆ ออกจากร่างกายได้ ปรับระบบไหลเวียนโลหิต ระบบทางเดินอาหารให้มีเสถียรภาพ
- กินด้วยจิตเมตตา เนื่องจากอาหารที่เรากินอยู่ในชีวิตประจำวัน ประกอบด้วยเลือดเนื้อของสรรพสัตว์ ผู้มีจิตเมตตา มีคุณธรรมและมีจิตสำนึกอันดีงามย่อมไม่อาจกินเลือดเนื้อของสัตว์เหล่านั้น ซึ่งมีเลือดเนื้อ จิตใจและที่สำคัญมีความรักตัวกลัวตายเช่นเดียวกับคนเรา
- กินเพื่อเว้นกรรม ผู้ที่เข้าใจอย่างลึกซึ้งย่อมตระหนักว่าการกินซึ่งอาศัยการฆ่าเพื่อเอาเลือด เนื้อผู้อื่นมาเป็นของเราเป็นการสร้างกรรม แม้ว่าจะไม่ได้เป็นผู้ลงมือฆ่าเองก็ตาม การซื้อจากผู้อื่นก็เหมือนกับการจ้างฆ่าเพราะถ้าไม่มีคนกินก็ไม่มีคนฆ่ามา ขาย กรรมที่สร้างนี้จะติดตามสนองเราในไม่ช้าทำให้สุขภาพร่างกายอายุขัยของเรา สั้นลงเป็นบ่อเกิดของโรคภัยไข้เจ็บ เมื่อผู้หยั่งรู้เรื่องกฎแห่งกรรมนี้จึงหยุดกินหยุดฆ่าหันมารับประทานอาหาร เจ ซึ่งทำให้ร่างกายเติบโตได้เหมือนกัน โดยไม่เห็นแก่ความอร่อยช่วงเวลาสั้นๆ เพียงแค่อาหารผ่านลิ้นเท่านั้น
ในทัศนะของคนกินเจ การกินที่ทำให้ชีวิตผู้อื่นต้องเดือดร้อนล้มตายนั้น “มันมากเกินไป” ทั้งๆ ที่มนุษย์กินแต่อาหารพืชผักก็สามรถมีชีวิตอยู่ได้
การกินเจตั้งมั่นอยู่บนหลักธรรมสำคัญ 2 ประการคือ ดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนตนเองและดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนผู้อื่น กล่าวคือ
ไม่เอาชีวิตของสัตว์ทั้งหลายมาต่อเติมบำรุงเลี้ยงชีวิตของตน
ไม่เอาเลือดของสัตว์ทั้งหลายมาเป็นเลือดของตน
ไม่เอาเนื้อของสัตว์ทั้งหลายมาเป็นเนื้อของตน
การรับประทานสิ่งใดก็ตามที่ทำลายสุขภาพร่างกายของตนให้ทรุดโทรม คือ การเบียดเบียนตนเอง ปัจจุบันวิทยาการเจริญก้าวหน้าได้พิสูจน์ยืนยันว่าเลือดและเนื้อของสัตว์ที่ถูกฆ่าตายเต็มไปด้วยพิษภัยมากมาย
ดังนั้นการกินเจจึงไม่ใช่เพื่อให้เกิดผลดีต่อจิตใจเท่านั้นแต่ยังครอบคลุมไปถึงการมีสุขภาพพลานามัยที่ดีอีกด้วย ร่างกายและจิตใจเป็นของคู่กันมีความสัมพันธ์ส่งผลถึงกันคนเราย่อมไม่อาจจะรู้สึกเบิกบานสดชื่นร่าเริงได้ในขณะที่ร่างกายเจ็บป่วยทรุดโทรมย่ำแย่
การปฏิบัติตนในช่วงกินเจ
ในช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน 9 คืน ผู้ที่ต้องการกินเจอย่างครบถ้วยสมบูรณ์ตามประเพณีการกินเจ จะต้องปฏิบัติดังนี้
รับประทาน "อาหารเจ"
งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึงอาหารเผ็ด หวานมาก เปรี้ยวมาก เค็มมาก
รักษาศีลห้า
รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์
ทำบุญทำทาน
นุ่งขาวห่มขาว
สำหรับผู้ที่เคร่งครัดเพื่อการกินเจให้เป็นไปอย่างบริสุทธ์โดยแท้ จะเพิ่มการปฏิบัติโดยการกินอาหารเฉพาะที่คนกินเจด้วยกันเป็นผู้ปรุงเท่านั้น รวมถึงจะล้างหม้อไหจนสะอาดเอี่ยมแยกภาชนะสำหรับการปรุงอาหารเจไว้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังจุดตะเกียงไว้ 9 ดวงตลอดช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน โดยไม่ปล่อยให้ดับเพื่อเป็นพุทธบูชาและรำลึกถึงบุญคุณของพ่อแม่ญาติพี่น้องตลอดจนผู้ที่มีบุญคุณต่อผืนแผ่นดินเกิด
รายการส่งเสริมการขาย
รูปแบบการส่งเสริมการขาย
การจัดรายการส่งเสริมการขายถือเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่สำคัญสำหรับร้านค้าปลีก เพื่อหาวิธีจูงใจลูกค้ามาซื้อสินค้าที่ร้านให้ได้มากที่สุด รายการส่งเสริมการขายนั้นสามารถจัดทำได้ในหลายรูปแบบ และหลายช่วงเวลา แต่ที่สำคัญคือควรให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าให้มากที่สุดโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ
1. รักษาลูกค้าเก่าที่มีอยู่
2. เพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ ให้เข้าร้าน
3. เพื่อสร้างยอดขาย โดยกระตุ้นยอดการซื้อต่อครั้งเพิ่มขึ้น หรือจากสินค้าพิเศษช่วงเทศกาล
4. เพื่อทำการประชาสัมพันธ์สินค้าใหม่ที่ร้าน
"ลด" จัดรายการลดราคาสินค้า
"แลก" จัดรายการแลกของสมนาคุณเมื่อซื้อสินค้าตามมูลค่า หรือจำนวนที่กำหนด
"แจก" จัดสินค้าชิม หรือแจกสินค้าใหม่ให้นำไปทดลองใช้
"แถม" ฟรีของแถมสมนาคุณไปกับตัวสินค้าถูกสุด
การจัดรายการส่งเสริมการขาย ทางเจ้าของร้านต้องเลือกใช้ให้เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าแต่ละประเภท ที่สำคัญคือการสื่อประชาสัมพันธ์ให้ชัดเจน ถูกต้องมีการติดป้ายราคา หรือป้ายแจ้งรายการส่งเสริมการขายในจุดจัดเรียงสินค้าที่ลงรายการ
makro มิตรแท้โชห่วย
ประโยชน์ของช็อกโกแลต
ประโยชน์ของช็อกโกแลต
1. ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ เพราะในตัวช็อกโกแลตมีสาร ฟิโนลิค อยู่ในปริมาณสูง ฟิโนลิคเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการก่อตัวของไขมันในเส้นเลือด
2. ช่วยกระตุ้นอารมณ์รัก ในช็อกโกแลตมีสารกระตุ้นที่มีผลต่อหัวใจและระบบประสาท เมื่อรับประทานช็อกโกแลตหัวใจจะเต้นแรงขึ้น รู้สึกคิกคักตื่นตัว
3. ช่วยปรับอารมณ์และจิตใจให้ผ่อนคลายอยู่ในสภาวะปกติ เหมาะมากสำหรับสาวๆ ที่เลือดจะไปลมจะมาทั้งหลาย
4. ช่วยแก้อาการเมาค้าง หรือ hanggover
5. ช่วยลดอาการอักเสบ
ประเภทของช็อกโกแลต
Type of Chocolate
สำหรับคนที่รักการรับประทานช็อกโกแลตแล้ว คงรู้ว่ามันมีความน่าลุ่มหลงมิใช่น้อย ช็อกโกแลตในโลกนี้มิได้มีอยู่แค่ชนิดเดียว แต่มีอยู่มากมายหลายชนิด แต่ละชนิดก็มีรสชาติและความหอมหวานที่แตกต่างกันไป รวมทั้งสีก้ต่างกันในแต่ละชนิด มีทั้งที่เป็นสีน้ำตาลอย่างที่เราคุ้นเคยกันอยู่ และสีขาวที่ไม่น่าจะเป็นสีช็อกโกแลต ซึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน
- Chocolate Liquor เป็นผลผลิตจากเมล็ดโกโก้นำมาบดละเอียด แล้วนำมาคั้นเอาแต่น้ำ น้ำช็อกโกแลตนี้สามารถทำให้เย็นและทำให้แข็งตัวโดยใส่พิมพ์ไว้ แต่ช็อกโกแลตที่ได้จะเป็นชนิดที่ไม่หวาน น้ำช็อกโกแลตนี้จะมีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์ประมาณ 53%
- Semi-Sweet ช็อกโกแลตชนิดนี้อยู่ในรูปของเหลว แล้วเพิ่มความหวานและใส่โกโก้บัตเตอร์ลงไปด้วย สีของช็อกโกแลตชนิดนี้จะเข้ม จะมีส่วนผสมของน้ำช็อกโกแลตประมาณ 35% และมีไขมันประมาณ 27%
- Milk Chocolate ช็อกโกแลตชนิดนี้มีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์ นม และเพิ่มความหวานและสารรสชาติลงไป ช็อกโกแลตนมชนิดนี้สำหรับแต่งหน้าขนมได้เป็นอย่างดี
- Sweet Chocolate ช็อกโกแลตชนิดนี้จะเพิ่มความหวานลงไปมากกว่าช็อกโกแลตแบบหวานน้อย และมีส่วนผสมของน้ำช็อกโกแลตอย่างน้อย 15% ช็อกโกแลตชนิดนี้ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำขนมและตกแต่งขนม
- White Chocolate ช็อกโกแลตชนิดนี้มีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์ นมสด และใส่กลิ่นวนิลาลงไปด้วย White Chocolate นี้จะแตกหักง่าย หากเป็นของปลอมจะทำมาจากน้ำมันพืชมากกว่าโกโก้บัตเตอร์
- Liquid Chocolate เป็นช็อกโกแลตที่ไม่หวาน ส่วนใหญ่จะบรรจุเป็นขวด และเนื่องจากมันไม่ละลายจึงสะดวกในการใช้มาก โดยพัฒนาขึ้นมาสำหรับทำขนมอบ
- Couverture ช็อกโกแลตชนิดนี้มีลัษณะพิเศษ จะเป็นมันเงาโดยปกติจะมีส่วนผสมของโกโก้บัตเตอร์น้อยที่สุด 32% ทำให้มันสามารถคงตัวอยู่ในรูปของไขได้ดีกว่าชนิดเคลือบ ปกติจะใช้เฉพาะในร้านที่ทำขนมหวานและพบอยู่ในส่วนที่เคลือบนอกผลไม้หรือหุ้มไส้ช็อกโกแลตอยู่
- Ganache ช็อกโกแลตชนิดนี้จะมีลักษณะข้นมาก เป็นที่นิยมนำไปทำเค้กช็อกโกแลต Ganacha ทำโดยการหั่นช็อกโกแลตและใส่วิปปิ้งลงไปตีในครีมร้อนๆ ผสมจนช็อกโกแลตละลาย และส่วนผสมข้นและแข็งขึ้น
- Confectionery Coating เป็นช็อกโกแลตที่มีไว้เคลือบลูกกวาด โดยนำไปผสมกับน้ำตาล นมผง น้ำมันพืช และสารปรุงแต่งรสชาติต่างๆ มีสีสันหลากหลาย
ทางออกของคนดื่มนมแล้วท้องเสีย
ผู้ที่เกิดอาการท้องเดินหรือแน่นท้องจากการดื่มนม สามารถลดอาการเหล่านี้ได้โดยเริ่มดื่มปริมาณน้อยๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มและไม่ควรดื่มในขณะท้องว่าง ควรดื่มหลังมื้ออาหาร หรือรับประทานอาหารว่างร่วมไปกับการดื่มนมเพราะแก๊สที่เกิดขึ้นจะไม่เกิดขึ้นพร้อมๆ กันจำนวนมากจนเกิดอาการไม่สบายในท้องอีก ถ้าหากยังมีปัญหาอยู่อาจจะรับประทานเป็นโยเกิตแทน เพราะในขั้นตอนการผลิตได้ใส่เชื้อจุลินทรีย์ลงไปย่อยน้ำตาลนมไปเรียบร้อยแล้ว
แจ้งเตือนไขไก่ปลอม
แจ้งเตือนไขไก่ปลอมไม่รู้ว่าที่เมืองจีนคิดทำอะไรอยู่ ทำไข่ไก่ปลอมออกมา และส่งไปขายยังบางประเทศ ซึ่งแฝงด้วยภัยอันตรายจากสารเคมี และกรณีนมผงมีสารปนเปื้อน เมลามีน สุดท้ายถึงขั้นประหารชีวิต ฐานทำให้ประเทศจีนเสียหายอย่างมาก และกรณีไข่ไก่ปลอม แม้ว่าทางการจีนจะเข้ามากวดขันอย่างจริงจัง ซึ่งก็ออกมาช้าไปหน่อย เมื่อเป็นข่าวไปทั่วโลกเมื่อปีที่แล้ว 2008
แต่ประเทศไทยเพิ่งจะมีข่าว และทาง อย ก็ว่าเฝ้าตรงจตาอย่างเข้มงวดตามชายแดน มากว่า 1 เดือนแล้ว แต่เว็บไซด์ทาง อย ไม่มีการแจ้งข่าวอะไร ค้นหาข้อมูลก็ไม่เจอ จากคำว่า ไข่ปลอม ไข่ไก่ปลอม เจอแต่ไข้หวัดใหญ่
อยากจะบอกทาง อย ว่า อั๊วได้ยินเรื่องไข่ปลอมมา 30 กว่าปีแล้ว ตอนนั้นทำได้แค่ไข่ดาว เพื่อการศึกษาในภาคฝ่ายเคมี ยังไม่มีใครอุตริทำออกมาให้ใครกินกัน และยังไม่สามารถทำเป็นลูกไข่ไก่เหมือนได้เหมือนในปัจจุบัน
การเฝ้าระวังก็ทำกันไป เว็บไซด์ทางราชการ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรให้ความรู้ และตระหนักของโทษภัยจากสารเคมี Aluminium potassium sulfate
เขื่อหรือไม่ว่าเราสามารถทำกันได้เองภายในประเทศ วัตถุดิบ และอุปกรณ์และสารเคมี จะไม่แจงสารเคมีที่ชาวบ้านเรียกกัน แล้วจะบอกว่าอ๋อ หวังว่าคงจะไม่มีใครอุตริ และไม่ควรอยู่ในความประมาท(หน่วยงานของรัฐ) ว่าไม่มีใครสามารถ อั๊วแก่จนป่านนี้ยังเอาข้อมูลมาให้ดูกันได้เลย
ขอนอกเรื่องนิดหนึ่ง ไอ้ความประมาท การไม่ตระหนักของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องโดยตรง ทำให้หวัดสายพันธุ์ใหม่ ลุกลาม และการจัดการแบบไม่เบ็ดเสร็จ ส่วนหนึ่งนะที่มาโทษเครื่องมือตรวจ ก็เรามีเครื่องไม้เครื่องมือไม่พอไปหยิบยืมที่ไว้สังเกตุการณ์กับสัตว์ มาใช้กับคนโดยไม่ปรับจูนให้ถูกต้อง รู้เปล่ามันมีผลกระทบกับอั๊วโดยตรงเลยทีเดียว (อั๊วสั่งผ้าปิดจมูกมาขายไม่ทัน)
สำหรับส่วนผสมหลักๆ ของไข่ไก่ปลอม ไข่ขาวจะใช้ เจลาตินที่ทำ Jelly , แป้ง , Benzoic acid ,แล้วก็ Alum หรือ Aluminium potassium sulfate ซึ่งใช้ในโรงงานที่มีการกัดสีของโลหะหรือกัดสนิมในโรงงานอุตสาหกรรม ส่วนไข่แดงจะใช้สีผสมกับส่วนประกอบที่ยังไม่สามารถระบุได้ แล้วเทใส่แม่พิมพ์กลมๆ จากนั้นนำมาลอยในน้ำที่เค้าเรียกกันว่า น้ำวิเศษ ประกอบไปด้วยแคลเซียมคลอไลด์ ซึ่งจะทำให้ไข่แดงกลมอยู่ตัวแบบนี้ไปตลอด เปลือกไข่ทำมาจาก Paraffin Wax ผสมกับน้ำขาวๆที่ยังไม่สามารถระบุได้อีกแล้ว ราดบนไข่ปลอม รอจนแห้งมันจะแข็งเหมือนเปลือกไข่
หากเราถามเขาว่าทำไข่ไก่ปลอมขึ้นมาทำไม
เขาก็ว่า ทำเพื่อเงิน
หากเราถามเขาว่าผลิตนมผง ใส่เมลามีนทำไม
เขาก็บอกว่าอยากได้เงินเยอะเยอะ
5 วิธีเก็บเงินง่ายๆ
5วิธีเก็บเงินง่ายๆ
ไอเดียง่ายๆ ลองนำไปใช้ดูสัก 2-3 เดือน จะสามารถเก็บเงินได้เพิ่มขึ้นอย่างน่าแปลกใจ
1. เก็บเงินก่อนนำไปใช้จ่าย - ก่อนจะก้าวเท้าออกจากบ้าน ตรวจนับเงินในกระเป๋า แบ่งธนบัตรใหญ่ๆ ออกมาเก็บไว้ที่บ้าน เหลือเงินในกระเป๋าสตางค์แค่พอใช้จ่ายตลอดวันเท่านั้น
2. เลือกใช้ธนบัตรย่อยก่อนธนบัตรใหญ่ - ในระหว่างวัน เมื่อต้องควักกระเป๋าสตางค์ออกมาจ่ายเงิน ต้องยึดหลักว่าใช้ธนบัตรย่อยให้หมดก่อน จึงจะแตกธนบัตรใหญ่
3. บัตรส่วนลดคือเงินสดที่มองไม่เห็น - บัตรส่วนลด คูปอง และกิฟต์วอยเชอร์ ที่เราได้รับจากแหล่งต่างๆ ควรอ่านรายละเอียดและเงื่อนไขให้ดี เก็บไว้และขยันนำไปใช้เงิน
4. หยอดเหรียญลงกระปุกก่อนนอน - หยอดเหรียญเศษเงินลงกระปุกเป็นประจำ อย่าคิดว่านี่เป็นกิจวัตรของเด็กเท่านั้น เพราะมันช่วยให้เราเก็บเงินได้เยอะอย่างไม่น่าเชื่อ !
5. ตกเย็นกลับถึงบ้าน เทกระเป๋า เทเอาเศษเหรียญลงในกระปุกให้หมด อย่าดูถูกเหรียญบาท เพราะ 100 เหรียญ ก็เท่ากับ แบงก์ ร้อย หนึ่งใบนะ
source: phasuk magazine
วางแผนทางการเงิน
สถาปนิกทางการเงิน ออกแบบ และวางแผนทางการเงิน
ทุกๆ ครั้งที่เงินเดือนออก จะมีคนมาต่อแถว ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าเช่าบ้าน ค่าอาหาร ทุกอย่างและจะมีคนแก่คนหนึ่ง มายืนอยู่ปลายแถว และมาขอเงินเราทุกครั้ง แล้วเราก็ไม่เคยให้เขาเลย
คนแก่ คนนั้นก็คือตัวเราในอนาคต
source: Thaiinsuranceetc
ช่วยกันประหยัดน้ำ
ช่วยกันประหยัดน้ำ
การใช้น้ำอย่างประหยัด คือการนำน้ำมาใช้ประโยชน์หลายอย่าง อย่างต่อเนื่องและเกิดประโยชน์สูงสุด นั่นคือสามารถลดค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับค่าน้ำลงได้ สำหรับคนที่มีพฤติกรรมในการใช้น้ำอย่างฟุ่มเฟือย ควรเปลี่ยนวิธีการใช้น้ำตามความเคยชินมาเป็นการใช้น้ำอย่างประหยัดและรู้คุณค่า ไม่ปล่อยให้น้ำไหลทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์
1. การอาบน้ำ ควรใช้ฝักบัวเพราะจะสิ้นเปลืองน้อยที่สุด
2. การโกนหนวด เมื่อดกนหนวดเสร็จแล้วควรใช้กระดาษเช็ดก่อน จึงใช้น้ำจากแก้วมาล้างอีกครั้ง โดยล้างมีดโกนหนวดด้วยวิธีการจุ่มล้างในแก้ว จะประหยัดกว่าล้างโดยจากก๊อก
3. การแปรงฟัน ควรบ้วนปากและแปรงฟันโดยใช้น้ำจากแก้ว จะใช้น้ำเพียง 0.5-1 ลิตร การปล่อยให้น้ำไหลจากก๊อกตลอดการแปรงฟัน จะใช้น้ำถึง 20-30 ลิตรต่อครั้ง
4. การใช้ชักโครก ปกติจะใช้น้ำถึง 8-12 ลิตรต่อครั้ง เพื่อเป็นการประหยัด ควรใช้ถุงหรือขวดบรรจุน้ำ หรือทรายมาใส่ในโถน้ำเพื่อลดการใช้น้ำ หรือเปลี่ยนใช้โถส้วมแบบตักราดจะประหยัดน้ำได้มากกว่าแบบซักโครกอีก 1 วิธี
5. การใช้อุปกรณ์ประหยัดน้ำ เช่น ซักโครกแบบประหยัดน้ำ ฝักบัวประหยัดน้ำ ก๊อกประหยัดน้ำ หัวฉีดประหยัดน้ำ
6. การตรวจสอบท่อน้ำรั่วภายในบ้าน ด้วยการปิดก๊อกน้ำทุกตัวภายในบ้าน จดหมายเลขวัดน้ำ ผ่านไปข้ามคืน กลับมาดูหมายเลขหากตัวเลขเพิ่มข้นมาก ก้ควรเรียกช่างมาทำการแก้ไข
การทำความเข้าใจกับลูกค้า
การทำความเข้าใจกับลูกค้า
Understanding the customer
หน้าที่สำคัญอันดับแรกของร้านค้า นั่นคือการเสนอสินค้าให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องทำความเข้าใจในความต้องการของลูกค้าให้มากที่สุดตั้งคำถามตัวเอง และลูกค้า
ร้านค้าจะต้องเข้าใจสาเหตุต่างๆ ที่ลูกค้ามาเลือกซื้อของที่ร้านของตน เช่นสินค้าชนิดใด หรือยี่ห้อใดขายดีเพราะเหตุใด พฤติกรรมในการเลือกซื้อของลูกค้าแต่ละกลุ่มเป็นอย่างไร จะช่วยให้ร้านค้าสามารถจับประเด็นนำไปปรับปรุงร้านของตนได้ดีขึ้น
รู้จักแนะนำสินค้าให้ลูกค้า
ลูกค้าจำนวนมากเลือกซื้อสินค้าตามคำแนะนำจากเจ้าของร้าน ดังนั้นร้านค้าจึงควรใช้ประโยชน์จากการบริการที่เป็นมิตรในการแนะนำสินค้าที่มีคุรภาพดีให้กับลูกค้า
เพิ่มความประทับใจต่อร้านค้า
ลูกค้าจะกลับมาซื้อของที่ร้านอีกครั้งก็ต่อเมื่อเขาประทับใจในบริการที่ดี ดังนั้นการเข้าใจลูกค้าของตน จะช่วยให้ร้านค้าสามารถหาวิธีการต่างๆ มาปรับปรุงบริการให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าได้สูงสุด
กระป่องสเปรย์
กระป่องสเปรย์
Aerosol Cans
ในการใช้ผลิตภัณฑ์จากกระป่องสเปรย์ฉีดพ่นของเหลวที่มีความหนาแน่นมาก โดยอาศัยแรงดันของน้ำอย่างเดียว จะไม่สามารถ เนื่องจากไม่มีแรงดันเพียงพอ ภายในกระป๋องสเปรย์จึงบรรจุสาร 2 ประเภท
1. ของเหลว ที่ต้องการฉีดให้ฟุ้งกระจาย
2. สารแรงดันสูงในรูปของ ของเหลว ละลายรวมกันอยู่กับผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นกำลังช่วยอัด หรือดันสารผลิตภัณฑ์ออกจากหัวฉีด
ซึ่งกระป๋องสเปรย์มีส่วนประกอบหลักอยู่ 3 ส่วน
1. กระป่อง
2. ลิ้นปิดเปิด
3. ชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวได้
เมื่อเรากดชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวได้ด้านบนจะทำให้ลิ้นเปิดออก และผลิตภัณฑ์ก็จะถูกแรงดันฮีดผ่านปลายท่อออกมา ของเหลวที่เป็นสารขับดันจะกลายเป็นไอ แล้วระเหยอย่างรวดเร็ว หลือเพียงละอองสารที่ต้องการฉีด พ่นลอยอยู่ในอากาศเท่านั้น
สารตะกั่วในไข่เยี่ยวม้า
สารตะกั่วในไข่เยี่ยวม้า
ไข่เยี่ยวม้า เป็นการถนอมอาหารโดยวิธีการหมักที่คนส่วนใหญ่เชื่อว่า ชาวจีนเป็นผู้ริเริ่ม เบื้องต้นเชื่อว่าน่าจะมาจากความคิดที่จะเก็บไข่ไว้ทานนานๆ โดยการดองเกลือ ต่อมาจึงคิดค้นหากรรมวิธีต่างๆ จนกลายมาเป็น ไข่เยี่ยวม้า
ไข่เยี่ยวม้า เป็นอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายพอๆกับไข่สด นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้นาน สะดวกแก่การขนส่ง มีแคลเซียมสูง การทำไข่เยี่ยวม้า ทำได้ทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่ แต่ส่วนใหญ่ ไข่เยี่ยวม้าที่เราเห็นกันนั้น มักจะทำมาจาก ไข่เป็ด เนื่องจากไข่เป็ดมีขนาดใหญ่ และมีเปลือกที่หนา
กรรมวิธีการทำไข่เยี่ยวม้ามี 2 แบบ คือ แบบพอก คือการนำใบชา ปูนขาวเกลือป่นและขี้เถ้ามาผสมกัน แล้วใส่น้ำเย็นนวดให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปพอกไข่ก่อนคลุกแกลบ
ส่วนอีกวิธีหนึ่งคือ การนำไปแช่ในน้ำที่มีส่วนผสมของสารละลายเบส ที่มี ปูนขาว เกลือ โซดาแอช ชาดำ และสังกะสีออกไซด์
วิธีนี้จะช่วยย่นระยะเวลาของการผลิตไข่เยี่ยวม้าได้ ปกติถ้าเราบริโภคไข่เยี่ยวม้า ที่มีกรรมวิธีแบบธรรมชาติก็จะไม่เกิดอันตราย
ทว่า ในปัจจุบันนี้บรรดาพ่อค้าแม่ค้ามักหัวใสเติมสารตะกั่วออกไซด์ หรือซัลไฟด์ลงในส่วนผสมที่ใช้พอกหรือแช่ เพื่อช่วยให้การเป็นไข่เยี่ยวม้า เพื่อให้ไข่ขาวแข็งตัวได้สม่ำเสมอ เกิดผลได้สูง ซึ่งอาจทำให้ไข่เยี่ยวม้าที่ผลิตมีสารตะกั่วปนเปื้อนได้
สารตะกั่วจัดเป็นโลหะหนักที่มีพิษ และมักสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อต่างๆ โดยเฉพาะที่ตับ ไต กระดูก กล้ามเนื้อ และระบบประสาทส่วนกลาง จึงทำให้เกิดดรคเรื้อรังต่างๆ ทำให้เกิดการปวดศีรษะ ความจำเสื่อม โลหิตจาง ควบคุมการทรงตัวไม่ได้ และเสียชีวิตในที่สุด
ถ้าได้รับตะกั่วมากๆ กล้ามเนื้อกระดูก ข้อมือ ข้อเท้าอาจเป็นอัมพาต สมองบวม ชักและอาจถึงชีวิตได้ อาการเกิดพิษดังกล่าวใช้เวลานานนับเดือนจึงจะแสดงอาการ
ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 236 พ.ศ.2544 เรื่องไข่เยี่ยวม้า กำหนดให้เป็นอาหารกำหนดคุณภาพ พบตะกั่วปนเปื้อนได้ไม่เกิน 2 มิลลิกรัม/ อาหาร 1 กิโลกรัม
สถาบันอาหาร ได้สุ่มตัวอย่างไข่เยี่ยวม้า จำนวน 5 ตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์หาสารตะกั่ว ผลปรากฏว่า 4 ใน 5 ตัวอย่างมีสารตะกั่วปนเปื้อนในปริมาณเกิน กว่ามาตรฐานกำหนด
อูมามิ
นิยามของรสชาติ
What is Umami
มีปัจจัยหลายประการที่ทำให้อาหารอร่อย เช่น อารมณ์ในขณะนั้น บรรยากาศ คนที่ร่วมโต๊ะอาหาร สีสัน การตกแต่ง อุณหภูมิ และกลิ่นของอาหารล้วนแล้วมีความสำคัญที่ช่วยให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น
แต่อิทธิพลเหนือสิ่งอื่นคือรสชาติ ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์เริ่มให้ความสนใจกับปัจจัยที่ทำให้เกิดความอร่อย โดยอธิบายแยกแยะว่าปุ่มรับรสบนลิ้นของเราทำหน้าที่รับรสชาติพื้นฐานได้แก่ หวาน เปรี้ยว เค็ม และขม รวมทั้งรสชาติอื่นๆ เช่น เผ็ดหรือฝาด
ปุ่มรับรสชาติหลักๆ เหล่านี้จะส่งข้อมูลรสชาติอาหารไปยังสมองผ่านเส้นประสาทการรับรส ทำให้เราสามารถแยกแยะรสชาติที่แตกต่างกันได้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบรสชาติอาหารอูมามิซึ่งเกิดจากกรดอมิโนที่เรียกว่ากลูตาเมตโดยบังเอิญ ต่อมารส อูมามิ ได้รับการยอมรับให้เป็นหนึ่งรสชาติพื้นฐานที่ห้า
หลังจากนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหลายต่อหลายรุ่นอธิบายความหมายของรสอูมามิว่าเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่เกิดจากอาหารประเภทโปรตีนนี้เป็นที่มาของสิ่งที่เรารับรู้และเรียกว่า ความอร่อย นั่นเอง
เมื่อใดก็ตามที่รสชาติอูมามิรวมเข้ากับอาหารซึ่งมีส่วนผสมของสารที่ให้รสชาติชนิดอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นิวคลีโอไทด์ไอโนซิเนต และกัวไนเลตจะช่วยเสริมรสชาตจิอาหารจานนั้นให้อร่อยยิ่งขึ้น
มีหลักฐานระบุว่า ชาวกรีกและโรมันในยุคโบราณนิยมใช้น้ำปลา ซึ่งอุดมไปด้วยกลูตาเมตเพื่อปรุงรสชาติอาหารมาตั้งแต่เมื่อ 2500 ปีก่อน ส่วนซีอิ้วซึ่งเป็นซอสปรุงรสมีกลูตาเมตเข้มข้นอีกชนิดหนึ่งก็ได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่น
source: AJI-NO-MOTO
บูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์
บูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์
Worship holy thing
สำหรับร้านค้า ร้านขายของ เรื่องการบูชาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ของขลัง ของนำโชคไม่ว่าจะเป็น แม่นางกวัก ปลัดขิก และบูชาปลาตะเพียน
เรื่องเหล่านี้เป้นการบูชากันตามกระแส และเข้าใจกันแบบผิดๆ ไม่มีความรู้เรื่องพุทธคุณ อาทิแม่นางกวัก ซึ่งเป็นเพียงหญิงสาวชาวบ้านธรรมดาชื่อว่า สุภาวดี มีอาชีพค้าขาย แต่มีความศรัทธาในธรรม และติดตามฟังธรรมเทศนาของพระสิวลี พระอรหันต์แห่งโชคลาภ ผู้มีบุญญาบารมีสู. แม่นางสุภาวดีผู้นี้ได้ติดตามฟังธรรมเรื่อยมา จนอยู่มาวันหนึ่งพระสิวลีท่านก็ได้ให้พรแด่แม่นางไปว่าขอให้ท่าน "จงเจริญรุ่งเรืองด้วยทรัพย์สินเงินทอง เงินทองไหลมาเทมา สมความมุ่งมาดปรารถนาด้วยเถิด" หลังจากได้รับพรอันประเสริฐแล้ว แม่นางสุภาวดีก็มีโชคลาภเข้ามามากมาย ค้าขายกำไรงาม ชาวบ้าน ร้านตลาด เข้าใจผิดคิดว่าแม่นางนี้มีอิทธิฤทธิ์เรียกลูกค้าเข้าร้านได้ แต่ความจริงแล้วแกไม่มีอะไรเลย ที่แกโชคดี ค้าขายดี ก็เพราะแกได้รับพรอันยิ่งใหญ่จากพระสิวลีนั่นเอง แล้วทำไม! คุณไม่ไปบูชาพระสิวลี ซึ่งท่านเป็นพระอรหันต์ผู้ให้โชคลาภ
source: หมอไพศาล ซอยพิบูลเวศม์
